あなたも聞いたことがあるかもしれませんが、日本とアメリカのハンバーガーには大きな違いがあります。例えば同じマクドナルドでも日本とアメリカではメニューに違いがあり、同じメニューでも地域によって異なるハンバーガーが提供されることがあります。
今回は本場アメリカで食べられているハンバーガーとその特徴を解説します。
１．本番アメリカのハンバーガーの特徴
まず、アメリカのハンバーガーの特徴についていくつか紹介します。
- 味付けと調味料：
アメリカのハンバーガーは濃い味付けが一般的で、パティにはさまざまな調味料やスパイスが使用されます。また、アメリカのハンバーガーにはケチャップ、マスタード、マヨネーズ、バーベキューソースなど、さまざまなソースが添えられることがあります。
それに対して、日本のハンバーガーは一般的に控えめな味付けが特徴です。パティの味付けはシンプルで、肉の旨味を引き立てることが重視されます。
- サイズとボリューム：
アメリカのハンバーガーは一般的に大きくてボリューミーです。パティのサイズは通常4〜8オンス（113〜227グラム）程度であり、厚みも比較的厚めです。
それに対して、日本のハンバーガーはボリューム感が控えめです。日本では、ハンバーガーは軽食やランチとして楽しまれることが多いため、サイズが小さくて手軽に食べられるようになっています。
- トッピングの種類：
アメリカのハンバーガーは多様なトッピングが特徴です。一般的なトッピングにはレタス、トマト、ピクルス、玉ねぎなどがありますが、アメリカでは多種多様な追加トッピングが提供されます。チーズ、ベーコン、アボカド、フライドオニオンリング、チリなど、個々の好みに合わせてさまざまな組み合わせが可能です。
- バンズの種類：
アメリカのハンバーガーでは、バンズの種類も多様です。通常はもちもちとした食感のバンズが使用されますが、パンの種類や風味には地域や店舗ごとの個性があります。一方、日本のハンバーガーでは、バンズの種類も限られており、主にもちもちとした食感のパンが使用されますが、アメリカのようなバンズのバリエーションは一般的ではありません。
- 健康志向：
日本のハンバーガーでは、一部の店舗やチェーンでは健康志向が反映されています。低カロリーや低脂肪のパティや、野菜を多く使ったヘルシーオプションが提供されることがあります。また、日本では野菜や海藻を使用した特別なハンバーガーも存在します。一方、アメリカのハンバーガーは一般的にはボリュームがあり、よりクラシックでトラディショナルなスタイルが主流ですが、近年では健康志向を反映したメニューも増えてきています。
アメリカのボリューミーなハンバーガーを自宅で楽しむにはいくつか方法がありますが、手作りで作るのも一つの方法です。家族で手作りハンバーガーを楽しむのもいいですね。
２．アメリカで人気のメニュー
- チーズバーガー（Cheeseburger）: アメリカのハンバーガーの定番とも言えるチーズバーガーは、チーズを追加したハンバーガーです。一般的にはチェダーチーズやアメリカンチーズが使用され、パティの上に乗せて溶かされます。
- ベーコンチーズバーガー（Bacon Cheeseburger）: チーズバーガーにベーコンが追加されたハンバーガーで、ベーコンの香ばしさと塩味が加わります。ベーコンのクリスピータッチが特徴です。
- ダブルチーズバーガー（Double Cheeseburger）: パティを2枚使用したハンバーガーで、チーズバーガーよりもボリューム感があります。ダブルパティが食べ応えを提供します。
- ブリトバーガー（Burgerito）: ハンバーガーをブリトーのような形にしたもので、ハンバーガーの具材がトルティーヤで包まれています。アメリカの一部の地域で人気を集めています。
- イン・アンド・アウト・バーガー（In-N-Out Burger）: カリフォルニアを本拠地とする人気のハンバーガーチェーンで、その特徴はフレッシュな材料とカスタマイズ可能なメニューです。アニマルスタイルと呼ばれる特別なソースやトッピングの組み合わせが人気です。
- シェイク・シャック（Shake Shack）: ニューヨークを発祥とするハンバーガーレストランで、高品質な食材と美味しいバーガーで評価されています。シャックバーガーやスモークシャックなど、独自のメニューが人気です。
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